11-8 限额以上住宿和餐饮业法人企业财务状况综合表(一）
（2019年）															单位：万元
指 标 名 称	法  人		一、 年初 存货	二、期末资产负债
	企业数	执行《2006年企业会计准则》企业数（个）		流动			固定资 产原价			累 计		固定资	在 建	无形	土地 使用权
				资产	应 收	存 货		房屋和	机械		本年
	（个）			合计	账 款			构筑物	设备	折 旧	折旧	产净额	工 程	资产
总  计	254	115	6646	153359	19522	11214	214821	132387	14314	71416	10958	122545	23581	27586	25950
一、住宿业	70	28	2103	91280	6225	3798	169724	120208	10567	56838	7795	108833	11410	26581	25922
1.按住宿业行业小类分(2011)
旅游饭店	45	21	1624	83229	5251	3001	155304	113976	9939	51962	6943	102735	11368	26570	25922
一般旅馆	25	7	479	8051	975	796	14420	6232	628	4876	852	6098	42	11
2.按登记注册类型分
内资企业	69	28	2076	90610	6155	3770	168296	119714	10567	56196	7785	108833	11373	26581	25922
国有企业	2	2	93	3391	1029	182	1732			1272	71	459	5557
有限责任公司	8	5	324	39169	1330	883	49614	36850	2790	13393	2049	36174	3938	5387	5358
国有独资公司	1	1	27	2419	299	44	6933			988	154	5946	1254	1135	1135
其他有限责任公司	7	4	297	36750	1030	839	42680	36850	2790	12405	1894	30228	2684	4252	4223
私营企业	59	21	1659	48050	3797	2705	116950	82864	7777	41531	5665	72200	1878	21194	20564
私营独资企业	6	2	60	1328	420	82	4710	1885	731	765	186	1717
私营合伙企业	3	1	76	1464	90	88	247	206		229	10	96
私营有限责任公司	50	18	1523	45258	3287	2535	111993	80773	7046	40537	5469	70387	1878	21194	20564
港、澳、台商投资企业	1		27	670	70	28	1428	494		641	10		37
与港澳台商合资经营企业	1		27	670	70	28	1428	494		641	10		37
3.按控股情况分
国有控股	9	6	417	41694	2313	560	51269	36850	2725	14646	2113	36633	9495	5387	5358
私人控股	60	22	1659	48916	3843	3210	117026	82864	7842	41550	5672	72200	1878	21194	20564
港澳台商控股	1		27	670	70	28	1428	494		641	10		37
4.按经营形式分
独立门店	62	25	1865	87144	5222	3603	143925	98732	9682	47439	6650	92540	5292	26581	25922
连锁加盟店	2	1	5	546	53	3	582			385	32	197
其他	6	2	234	3591	951	192	25218	21476	885	9013	1113	16096	6118
5.按单位规模分
中型	14	7	1226	62082	3047	1880	137988	108435	8752	41099	5456	96889	5580	25634	25008
小型	53	21	846	28932	3051	1847	29652	11773	1815	15574	2324	11873	5830	947	913
微型	3		32	266	127	71	2084			164	15	71
6.按星级分
四星	12	7	621	23308	2385	697	55276	39469	3085	24773	2420	30502	6232	2748	2155
三星	11	6	212	10874	1448	417	15616	4074	702	5789	938	9812	1254	1135	1135
其他	47	15	1270	57097	2392	2684	98832	76666	6780	26275	4437	68519	3925	22697	22631
二、餐饮业	184	87	4543	62078	13297	7417	45097	12179	3747	14579	3163	13712	12172	1005	29
1.按餐饮业行业小类分（2011）
正餐服务	180	86	4440	61450	13225	7352	43622	11815	3440	14247	3026	12569	12172	1005	29
快餐服务	1	1	49	484	1	48	641	365	274	247	113	394
饮料及冷饮服务	1		1	60	40	5	33		33	10	8	23
餐饮配送及外卖送餐服务	1			24	13	4	13			1	1	12
其他餐饮业	1		54	62	18	9	789			74	16	716
2.按登记注册类型分
内资企业	184	87	4543	62078	13297	7417	45097	12179	3747	14579	3163	13712	12172	1005	29
国有企业	1	1	7	67	29	2	5			1	0
有限责任公司	14	4	776	5444	2712	1085	1169	176	87	397	91	627
其他有限责任公司	14	4	776	5444	2712	1085	1169	176	87	397	91	627
私营企业	169	82	3761	56567	10556	6331	43924	12003	3660	14181	3072	13086	12172	1005	29
私营独资企业	11	5	159	2668	864	860	2651	1528	269	1417	938	173
私营合伙企业	4	1	80	1560	784	72	1142		102	784	28	37
私营有限责任公司	154	76	3522	52339	8908	5399	40131	10476	3289	11980	2106	12876	12172	1005	29
3.按控股情况分
国有控股	1	1	7	67	29	2	5			1	0
私人控股	183	86	4537	62011	13268	7415	45092	12179	3747	14578	3163	13712	12172	1005	29
4.按经营形式分
独立门店	176	83	4312	59255	10909	7168	44129	12103	3011	13939	3050	13396	12172	1005	29
其他	8	4	231	2824	2388	249	969	77	736	640	114	317
5.按单位规模分
中型	7	3	1057	13122	953	1513	19323	1637		4754	320	2331	7590	968
小型	133	63	3023	44456	11645	5436	21855	8227	3213	8035	2509	9332	4581	5	4
微型	44	21	463	4501	699	469	3919	2316	534	1791	335	2050		32	25