11-8 限额以上住宿和餐饮业法人企业财务状况综合表(二）
（2019年）														单位：万元
指 标 名 称	二、期末资产负债							三、损益及分配
	资产	流动负责		负债	所 有 者			营 业		营 业	税 金	其 他	销 售	管 理
			应付			实 收			主营业务收入			业 务
	合 计	合计	账款	合计	权益合计	资 本	个人资本	收 入		成 本	及附加	利 润	费 用	费 用
总  计	409179	115778	40528	171697	235503	167525	61196	391418	389329	258541	4395	2418	52632	46251
一、住宿业	284060	63822	13922	110346	173714	130245	37834	134628	133169	69419	2188	2367	29924	24361
1.按住宿业行业小类分(2011)
旅游饭店	259739	54983	12487	99786	159952	119488	30409	112592	111217	55946	1900	2326	27424	20604
一般旅馆	24322	8839	1435	10560	13762	10757	7425	22035	21952	13473	288	41	2500	3757
2.按登记注册类型分
内资企业	282558	63820	13919	110344	172214	128745	37834	133632	132174	68574	2186	2367	29852	24284
国有企业	9379	8155	5516	8155	1224	162		10345	10345	4481	23	8	2603	2576
有限责任公司	85272	19650	2757	23971	61301	61151	215	24234	24234	11560	629		7462	6089
国有独资公司	10754	2682	288	6662	4091	4977		5708	5708	3780	171		791	653
其他有限责任公司	74518	16967	2469	17308	57209	56174	215	18526	18526	7780	458		6672	5436
私营企业	187908	36015	5647	78218	109690	67432	37618	99053	97595	52532	1535	2359	19786	15618
私营独资企业	5796	702	385	873	4923	4178	4017	7508	7508	5229	108	4	576	651
私营合伙企业	1580	645	80	647	933	559	100	4126	4126	2598	17		511	554
私营有限责任公司	180531	34667	5182	76697	103834	62695	33502	87419	85960	44705	1409	2355	18700	14414
港、澳、台商投资企业	1503	3	3	3	1500	1500		995	995	845	2		72	77
与港澳台商合资经营企业	1503	3	3	3	1500	1500		995	995	845	2		72	77
3.按控股情况分
国有控股	93708	27651	8119	31648	62060	61098		34132	34132	15958	632	8	9897	8578
私人控股	188850	36168	5800	78696	110154	67647	37834	99500	98042	52616	1554	2359	19955	15706
港澳台商控股	1503	3	3	3	1500	1500		995	995	845	2		72	77
4.按经营形式分
独立门店	248962	47898	8413	87786	161176	123852	37234	119047	117602	62818	1848	2359	26774	18786
连锁加盟店	929	17	10	17	912	743	500	1241	1241	515	24		28	434
其他	34169	15907	5499	22543	11627	5651	100	14340	14326	6087	316	8	3122	5141
5.按单位规模分
中型	205079	34153	6401	71971	133108	100681	18589	76642	75267	34673	1598	2315	21979	15969
小型	76485	29466	7465	38173	38312	27450	17192	55053	54969	32679	536	48	7565	8181
微型	2497	203	56	203	2295	2115	2053	2933	2933	2067	54	4	380	210
6.按星级分
四星	81687	24041	7027	42985	38702	35805	16269	47216	45843	23406	738	2323	11575	9825
三星	27380	9185	1007	13508	13872	12156	4959	23340	23340	15834	300	3	2834	2595
其他	174994	30596	5888	53854	121140	82284	16606	64071	63985	30179	1149	41	15515	11941
二、餐饮业	125118	51956	26606	61350	61789	37280	23362	256791	256160	189122	2208	51	22709	21890
1.按餐饮业行业小类分（2011）
正餐服务	123271	51800	26520	61015	60277	36030	22662	255423	254792	188055	2203	51	22672	21766
快餐服务	856	150	85	150	706	700	700	487	487	382	4		4	29
饮料及冷饮服务	72				72	50		214	214	140				53
餐饮配送及外卖送餐服务	37	6	1	6	31			460	460	396	1		4	29
其他餐饮业	883			180	703	500		206	206	149	0		29	14
2.按登记注册类型分
内资企业	125118	51956	26606	61350	61789	37280	23362	256791	256160	189122	2208	51	22709	21890
国有企业	224	62		62	162	15		840	840	687	3		50	95
有限责任公司	7389	1159	580	1469	5839	1613	508	26279	26279	19582	95		999	3604
其他有限责任公司	7389	1159	580	1469	5839	1613	508	26279	26279	19582	95		999	3604
私营企业	117506	50735	26026	59820	55788	35652	22854	229672	229040	168853	2111	51	21660	18191
私营独资企业	5269	744	479	2294	2850	2021	465	15832	15518	12780	170	9	580	1256
私营合伙企业	2622	462	175	649	1973	1723	1000	4291	4270	2653	37		925	303
私营有限责任公司	109615	49529	25372	56876	50966	31909	21389	209549	209253	153420	1903	42	20156	16631
3.按控股情况分
国有控股	224	62		62	162	15		840	840	687	3		50	95
私人控股	124894	51894	26606	61288	61627	37265	23362	255951	255319	188435	2205	51	22659	21795
4.按经营形式分
独立门店	120637	50351	26229	59704	58955	36090	22692	250364	249733	184479	2096	51	22096	21148
其他	4481	1605	377	1647	2834	1190	670	6427	6427	4644	112		613	742
5.按单位规模分
中型	40800	26429	20896	29348	11452	7100	3100	39216	39216	20718	526		11650	5855
小型	74272	24546	5351	29466	44806	27106	18722	183850	183219	140538	1358	36	9748	14454
微型	10046	981	358	2537	5531	3074	1541	33725	33725	27867	325	15	1311	1581